trade 新宠 ——厨师
加拿大卑诗省华裔厨师David Wong将于明年一月,代表加拿大参加Bocuse d'Or烹饪大赛,与其它来自23个国家的厨师一较高下。
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尽管距离享负盛名的世界级烹饪大赛Bocuse d'Or的举行日期还有差不多8个月之多,不过David Wong已为比赛作准备。
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Bocuse d'Or烹饪比赛将于明年一月在法国城市里昂举行。24名来自24个国家的厨师将在比赛中较量。) J8 z: E* B, X1 L. X
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David Wong是在2006年在魁省加蒂诺(举行长达5小时的资格赛中胜出,才能代表加拿大参加Bocuse d'Or烹饪大赛。: n. U' a# H7 N
7 Y: \ ^* Y/ z; e: x* H 在比赛中,每名厨师将有5个半小时来做佳肴,而评判将根据参加者所烹调出来的美食的味道和卖相等来评分。得到最高分的参赛厨师会获得Gold Bocuse金奖及2万欧罗大奖,这相当于大约3.1万加元,而银奖得主将得到1.5万欧罗,相当于2.3万加元。至于赢得铜奖的厨师则会获得1万欧罗,约加元1.5万加元。
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厨师并非David Wong的首份选择的职业,他在获得社工学位后,出任受政府照顾的儿童的辅导员。一次与妻子欧洲享受假期,期间受西班牙的食物,特别是法国的食物吸引,令他走上厨师之路。