营养学属于直接作用于公民卫生与保健及国家劳动力素质保障的科学，也就是说在当今经济腾飞劳动强度加大的中国从根本上讲是急需且长期大量需要的，但是目前国内关于这内人才还不多，像健身中心，瘦身中心等争相高薪聘请此类人才。 那什么是营养学呢？ 营养学是关于食物中营养素的性质,分布,代谢作用以及食物摄入不足的后果的一门科学.营养素是指食物中能被吸收及用于增进健康的化学物.某些营养素是必需的,因为它们不能被机体合成,因此必须从食物中获得.必需营养素包括维生素,无机盐,氨基酸,脂肪酸以及作为能量来源的某些碳水化物.非必需营养素是指机体能从其他化学物合成的营养素,尽管它们也可以从膳食中获得.一般将营养素分为宏量营养素和微量营养素.
1 h# q$ }7 A6 A& h9 b! ], `英国有不少大学开设营养学这个专业
Bournemouth University伯恩茅斯大学的营养学课程
Coventry University考文垂大学的营养学课程
格林威治大学的人类营养学本科学位课程
伦敦大学国王学院营养学系提供的课程
大多数大学都会给学生安排一些实习机会，但时间长短不一，有的只有一、两天。有时学生要根据学习课程情况，自己安排联系实习时间和地点。
其他提供营养学课程的大学：
1.University of Huddersfield9 _* }# h7 t/ q' b4 b5 Y, `
专业名称：Food and Nutrition
: ^7 ^7 f! p9 R) c- ?" R6 Z6 k; J) G7 k- g7 M" e+ `
Food, Nutrition & Health
2.Kingston University
) M: Q D M$ X, Y- B- `' F4 c! k* x* a专业名称：Nutrition
! g1 \8 m0 d! Q. B8 n* B1 q/ a" `$ v c3 d
Nutrition (with a foundation year) (4 years)
3.University of Leeds
4 a5 y) n! g& i% [$ n4 r [专业名称：Food Studies and Nutrition
4. Liverpool John Moores University
, N7 T% L6 r% N. u0 B" m专业名称：Nutrition
( Q2 ]9 e* J0 \! }0 R' F& g" L! }/ @3 m& Q- D- U
Food & Nutrition
5．London Metropolitan University2 G1 W. T2 k$ m* ]( o+ W0 E
专业名称：Human Nutrition **6 V( v! C% c' T4 k; m$ B
% z; n1 h' B. R! |( C$ j% [' _0 G4 zHuman Nutrition & Dietetics (4 years)*
f! l0 x$ L: \% d: |. V0 q/ N. q* S9 ^" w# _2 c
Joint courses – (Human Nutrition)) B5 g( g, K7 t$ x; G, w
3 s# [4 g9 r, ?$ B2 @: z! uPublic Health Nutrition
6. University of Nottingham5 T$ s9 E: b; [3 `
专业名称：Nutrition- @ ~4 o9 u, }$ e: b; `
% U7 @8 i+ o& B% I c$ b3 k xNutrition (with registration in dietetics)*! z* U: i2 k0 j' f: E: w
& u S: c1 q, g, w& J: A3 y
(4 years, undergraduate masters level)
7. University of Portsmouth
4 `' U* c T% j, |. `( C# L+ Z专业名称：Health Biosciences & Nutrition
8. University of Surrey
7 U B1 w( H/ F& W4 B/ z2 _专业名称：Nutrition (3 or 4 years)0 {0 S( u6 F5 ]9 Q! O
# p% f. y- T* \! WNutrition with a Foundation year (4 or 5 years)
6 f4 |& ~- l m, u
3 M) B y( E% }: NNutrition/Dietetics (4 years)*
9.University of Ulster, Northern Ireland- _5 Y( u( z+ F' d: O6 q
专业名称：Human Nutrition (opportunity to specialise in public health nutrition, 4 years; this route is accredited by the Nutrition Society)**
' S* m- t$ O" F5 n1 p7 j. J- S/ G, d, {0 t4 B) {, O
Food and Nutrition
